Tot in de 19e eeuw was Puttershoek een klein en afgelegen dorp, waar de voornaamste bron van inkomsten
het biezensnijden was. In 1912 werd echter een grote suikerfabriek in het dorp gebouwd,
waardoor door het dorp iedere herfst een kenmerkende zoete geur dreef.
Deze geur was afkomstig uit de pulpdrogerij en was bij krachtige wind tot op vele tientallen kilometers te ruiken.
Vanwege het seizoenswerk van de suikerfabriek kwamen ook arbeiders uit Noord-Brabant en Zeeland naar Puttershoek.
Eind 2004 is de suikerfabriek gesloten. De suikerproductie is overgeplaatst naar de fabrieken
in Hoogkerk bij Groningen en Dinteloord.
